34400.net
Кузнецовськ - Новини без цензури
ГОЛОВНА // Різне // Екскурсія на Кузнецовський хлібозавод (ФОТО, ВІДЕО)

Екскурсія на Кузнецовський хлібозавод (ФОТО, ВІДЕО)

11.10.2011

4

8560

Як свідчить відоме прислів'я: "Хліб - усьому голова". А окрім цього, хліб - це ще й основний продукт харчування, один з найголовніших для людини. 

Саме тому ми вирішили ближче ознайомитися з дуже корисною і важливою справою - випічкою хліба. 

А де ж нам, жителям міста Кузнецовськ, найзручніше це зробити, як не на Кузнецовському хлібозаводі...

Перед початком нашої подорожі - коротка довідка:

"Кузнецовський хлібозавод входить в число провідних підприємств хлібопекарської та кондитерської промисловості Рівненської області. Широкий асортимент хлібобулочних виробів високої якості (25 найменувань) та кондитерських виробiв (40 найменувань) добре відомий як мешканцям нашого міста, так і жителям навколишніх населених пунктів.

Цьогоріч, в 2011 році,  Кузнецовський хлібозавод відсвяткував своє 30-ти річчя.

Основними видами хлiбобулочних виробiв Кузнецовського хлібозаводу є: хлiб "Літній" та "Сімейний", батони "Львівські" та "Ворсклянський". Основними видами кондитерських виробiв є торти: "Едем", "Есмеральда", "Пломбір в шоколаді", "П”яна вишня"; тiстечка: "Заварне", "Карпати", "Картопля".

На сьогоднішній день Кузнецовський хлібозавод забезпечує роботою близько 170 жителів нашого міста і приймає активну участь в усіх міських програмах, святах, починаннях та різноманітних благодійних проектах. Практично жодна урочиста подія нашого міста не обходиться без подарунку від  Кузнецовського хлібозаводу у вигляді тортів чи короваїв, а Ординат Олег Ярославович, голова правління  ВАТ "Кузнецовський хлібозавод", відомий жителям міста своєю небайдужістю до їхніх проблем.

Отож, короткий екскурс в історію зробили, тепер можна й розпочати нашу екскурсію...

З чого починається хлібозавод? Звісно ж, з прохідної (вхід лише за перепусками):


На Кузнецовському хлібозаводі щоденно проводяться лабораторні аналізи хлібобулочних виробів, за якими визначаються такі фізико-хімічні показники якості продукції, як вологість, кислотність, пористість, вміст жиру, цукру тощо. 

Щомісяця проводиться радіологічний контроль продукції та сировини.

Вся сировина надходить на хлібозавод лише з сертифікатами та посвідченнями якості і повністю відповідає усім нормативам, передбаченим законодавством України. 


Ознайомлення з підприємством починається з цеху, в якому звичайне борошно, дріжджі, вода і сіль перетворюються в тісто. І тільки пройшовши всю технологічну лінію, сира маса стане ароматною булкою або хлібом.

Хлібобулочний цех:



А так готують батони:


Виробничий процес на Кузнецовському хлібозаводі постійно вдосконалюється, в реалізацію вводиться нова продукція, рецептури для якої розробляють фахівці хлібозаводу.

В таких ємкостях зберігається борошно, подача на виробництво відбувається автоматизовано:

 

У кондитерському цеху при хлібозаводі роблять на замовлення короваї та іншу індивідуальну випічку, це тут готували смачнющий 170-кілограмовий коровай до Дня міста Кузнецовськ і випічку на "Свято хліба".

Кондитерський цех:



Працювати на хлібозаводі нелегко, тому керівництво підприємства прикладає багато зусиль для того, аби полегшити робітникам умови праці: в найгарячіших цехах встановлено сучасну систему вентиляції повітря, для працівників обладнано кімнату відпочинку та душові кабінки, зроблено ремонт в роздягальнях,  на хлібозаводі у вільному доступі є автомат з газованою водою, окрім цього, працівники Кузнецовського хлібозаводу забезпечуються ортопедичним взуттям та мають повний пакет соціальних гарантій.

 

 

Світлана Степанівна Ярмоленко працює на Кузнецовському хлібозаводі ось вже 30 років:


Останній штрих... Так печеться кузнецовський хліб:



Свіжий хлібець чекають в магазинах:



Всього коментарів: 4
1
Солодкоїжка | 08.12.2011 | 11:20
+ (4) -
А тортики смачненькі навчились випікати, не гірші від київських smile
2
yurila | 06.07.2012 | 10:18
+ (2) -
Ага а потім той хліб в машинах з ящика в ящик працівники перекидають брудними рукавицями, якими грузять і вигружають ті самі ящики,і торкаються не чистого автомобіля. І за цим не ми повині слідкувати, а ви!!!! Дай ціни на хліб мабуть одні з найдорощих в Україні!!! В Луцьку з нашого хлібозаводу продають цей же хліб за цією ж ціною що і в Кузнецовську, навіть нерахують бензин!!!! Такі добрі, дави шо!!!
Чього ж цікаво про цінову політику не написали???? Напишіть чому він такий дешевий)))))
3
... | 06.07.2012 | 11:03
+ (0) -
ага, и посмотрите сколько стала весить буханка хлеба!!!
уже 600 гр.
хлеб всё легче а цена всё больше.
а размер одинаковый.
так чё они туда суют, что бы он оставался одного размера???
4
yurila | 06.07.2012 | 14:29
+ (0) -
И по чему то, свои же сотрудники не хотят употреблять, своими же руками сделанные хлебобулочные изделия!!! Прикол да ))))))))) А вы ежьте такой хороший хлеб!!!!!
Всі коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію, яку не встигли видалити чи пропустили адміністратори. Якщо у вас є докази, що наведені в коментарях факти не відповідають дійсності – звертайтесь на редакційну пошту info@34400.net з конкретними зауваженнями і коментарі будуть видалені.
Ім'я *:
Email:
Код *:

ТОЧКА ЗОРУ

Вараш чи Кузнецовськ? (2015)

Всього відповіли: 10367
Як вирішити проблему безпритульних тварин в місті?

Всього відповіли: 7254

Останні новини

 
200

34400.net © 2011-2016

Кузнецовськ - новини без цензури

Використання матеріалів сайту дозволено лише з посиланням (для інтернет-видань - гіперпосиланням) на "34400.net".

Адміністрація 34400.net не несе відповідальності за зміст коментарів